美食视频大全人气美食——详细菜谱

一、食材与步骤

1.主材料：鸡胸肉
2. 配料：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、鸡蛋
3. 制作步骤：

(1)鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

(2)青红椒、洋葱均切成小块，姜、蒜切末备用

(3)取一个打散的鸡蛋，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀成面糊

(4)将腌制好的鸡肉块放入面糊中，搅拌均匀，使每块鸡肉都裹上薄薄的一层面糊

(5)锅中倒入适量的油，烧热后，将裹好面糊的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄捞出备用

(6)锅中留少量油，加入姜蒜末爆香，加入青红椒、洋葱翻炒

(7)加入煎好的鸡肉块，加入适量的生抽、白糖，翻炒均匀

(8)最后加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉更入味
2. 附加提示：鸡肉肉质细嫩，口感鲜美，高蛋白，低脂肪，适合各种人群食用，尤其适合健身、减肥人士。

二、适合人群

1.健身爱好者：鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，可以帮助健身爱好者提高肌肉质量，增强体能。
2. 减肥人士：鸡胸肉是一种低热量、低脂肪的肉类，每100克只含有约53卡路里的热量，非常适合减肥人士食用。
3. 老年人和儿童：鸡胸肉中含有高质量的蛋白质，对老年人和儿童的生长发育和身体健康有益。

三、禁忌

1.心脏病患者：鸡胸肉中含有较高的胆固醇，对于心脏病患者而言，摄入过多的胆固醇可能会增加心脏病的风险。
2. 肝病患者：鸡胸肉中含有较高的蛋白质，摄入过多的蛋白质可能会加重肝脏的负担。
3. 胃肠道疾病患者：鸡胸肉较难消化，对于胃肠道疾病患者而言，摄入过多的鸡胸肉可能会加重胃肠道的负担。

四、总结 鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合健身爱好者、减肥人士、老年人和儿童食用。但心脏病患者、肝病患者和胃肠道疾病患者需要谨慎食用。在食用时，应该选择新鲜的鸡胸肉，避免食用过期或质量不佳的鸡肉。同时，烹饪时需要掌握好火候，避免过度烤煮，以保持鸡肉的口感和营养成分。