西红柿炒蛋是一道广受欢迎的中式菜肴，粤菜也不例外。下面是一份简单的西红柿炒蛋做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入西红柿块翻炒，炒至西红柿变软烂。
5. 加入少许盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。
7. 继续翻炒至鸡蛋熟透，汁液浓稠即可关火。
这道菜口感鲜美，色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢西红柿和鸡蛋的味道，不妨尝试自己动手做一份，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。