粤菜金沙卷的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
- 面粉 150克
- 水 120毫升
- 黄油 30克
- 糖 30克
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
【h2】2. 制作步骤
- 将面粉、水和黄油混合在一起，搅拌至面团光滑
- 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1小时
- 取出面团，揉至扩展阶段，即能够拉出薄而透明的薄膜
- 将面团分成大小相等的小球，用擀面杖擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层盐
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层糖
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间压一下，将螺旋形压扁
- 将螺旋形的两端捏合，擀成薄片
- 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层金沙
- 将薄片卷成长条，把两端捏紧
- 将长条卷成螺旋形，擀面杖从中间