粘鱼怎么弄好吃,干的棍子鱼怎么做好吃

作者:星座梦 -
粘鱼怎么弄好吃,干的棍子鱼怎么做好吃

其实粘鱼怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解干的棍子鱼怎么做好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享粘鱼怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 平鱼怎么做好吃
  2. 干的棍子鱼怎么做好吃
  3. 乌江鱼怎么做好吃
  4. 鱼怎么做酸汤好吃

平鱼怎么做好吃

大家好,我是韩韩,很高兴回答这个问题。平鱼怎么做好吃?首先平鱼有很多种做法都好吃,哪要看看您喜欢的口味了,如果您喜欢的口味是清淡的,那就清蒸平鱼好吃,原汁原味,如果您喜欢吃香口的,那就香煎平鱼好吃,如果你又想吃香口味但又不想太热气易上火的那就做红烧平鱼好吃。我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。首先准备食材:平鱼一条、蒜4瓣、生姜5片、生抽2~3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、红椒、葱适量。步骤1、先把平鱼去内脏洗净沥干水份,放入菜碟中鱼外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的盐,鱼肚里塞一片姜,几小段葱,腌制20~30分钟,步骤2、腌制好的鱼不要冲洗,取出鱼肚里的姜片和葱段,用厨房纸吸干鱼表面水份。步骤3、油热平鱼下锅煎2~3分钟再翻另一面煎2~3分钟煎至金黄,倒入料酒爆香,倒入适量热水,加入姜片、黄豆酱、红椒、生抽,盖上锅盖焖煮10到15分钟,然后开盖大火煮至收汁即可。一道道香喷喷的红烧平鱼就做好了。

干的棍子鱼怎么做好吃

较低热量

主料未知

鱼棍子鱼400克

辅料

葱2根、姜丝5克、大蒜2瓣、香菜1根、料酒5克、白糖2克、盐适量、生抽3克、蚝油5克、白胡椒粉2克、郫县豆瓣10克、水淀粉2克、面粉适量

乌江鱼怎么做好吃

秘汁乌江鱼的做法步骤

1市场买来鲜活的乌江鱼,让店家处理干净,拿回来一直用流水不断的清洗,可以加入少许料酒和少许白醋去腥。

2这种片鱼方式相对比较简单,用手扶住鱼身,竖切段。鱼身比较湿滑,还是要多多当心自己的小手。

3片好鱼后,加入一个蛋清,少许葱段、姜片,少许料酒、淀粉、白胡椒粉。小手抓匀。放入冰箱冷藏入味。准备配菜和酱料。

4秘汁调制:一大匙黄豆酱、耗油、番茄酱、甜面酱,和相对少许的甜面酱。具体比例自己把握,实在把握不好就1:1:1:1。因为这四种酱相对都有咸味,所以后续全程调味过程中无需调入任何盐和味精、鸡精。酱配好比例后用勺子不断的搅动,直到提起勺子后可以拉出细丝来。

5蒜瓣切块、大葱切段,香菜切段;芹菜切段,胡萝卜、土豆切块,山药切片。配菜准备好后放入开水中照一下。(山药切好后要立即放入水中浸泡,不然就黑的跟煤球一样。

6我用的平底不粘锅,锅入少许油,按照易熟的顺序,依次放入土豆、胡萝卜、山药、娃娃菜。小火慢煎5-10分钟。火候自己把握。煎好后称出。

7少许底油,放入鱼片、鱼段分次小火慢煎3分钟,煎的过程中用手晃动锅底以免糊掉。煎完一面可以用筷子在煎另一面。

8放入剩下的鱼段继续煎。

9鱼煎的差不多了以后可以放入所有食材和配菜,淋入酱料。怕粘锅糊锅了就多盯着点,用手晃晃锅底。尽量不要去挑动鱼肉以免鱼肉破掉。盖上盖子在中小火继续焖3-5分钟左右。

10最后撒入香菜,即可出锅。

鱼怎么做酸汤好吃

1、四川酸菜洗净后切碎备用。

2、草鱼宰杀去骨取肉后片片、上浆备用。

3、姜切末、泡辣椒切粒、香葱切粒备用。

4、锅中做油,5成热时下入姜末炒香。

5、入泡辣椒炒几下后入酸菜、加上汤、盐、味精、鸡粉。

6、大火烧开后下入鱼片。

7、鱼片全熟后撒入香葱粒即成

OK,关于粘鱼怎么弄好吃和干的棍子鱼怎么做好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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