盐大椒碎片怎么弄好吃不烂，包菜怎么做才能清脆入味而味不重
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牛肉肉酱怎么做好吃
牛肉酱是很好吃的美味，每年秋天自己家都会做一些美味的牛肉酱。自己动手既省钱又卫生。只要掌握好方法，自己在家也可以做出，营养美味的牛肉酱。
牛肉酱好吃的几个要点：
1、牛肉切之前要去掉筋膜，切成大粒，我一般将牛肉切成小手指大小肉块，肉块大吃起来才更香。
2、喜欢吃辣椒的人可以多放一些红色辣椒，炒制的过程中，辣椒会散发出香气，让牛肉酱更加味美。
3、提前将芝麻、花生烤熟，花生压成花生碎，牛肉酱中的花生吸收了油脂和牛肉的香气非常好吃。
4、放牛肉粒之前要用热油把郫县豆掰酱和豆豉酱炒出香气。用油尽量多一些。
5、最重要的一点，牛肉酱要想炒出香味，最少要炒半个小时以上，这样牛肉中的水分会充分蒸发，最好炒的有些轻微焦糊，这样吃起来，鲜香美味。
掌握了这些要点，自己在家也可以做出美味的牛肉酱，可以拌饭、可以拌面，保证味美绝伦，非常下饭。如果一次炒制过多，注意放入冰箱中保存，防止时间存放过长，牛肉酱变质。青线椒怎么腌制
先把青线椒清洗干净，然后再平底锅中将青线椒煎熟，然后将盒子里面放入白醋，米酒水以及盐调味之后把青线椒放进去，盖上盖子发酵，两三天就可以吃了
鹿角菜怎么拌好吃
鹿角菜，也算得上是海产品吧。西餐菜品制作中常用的冻粉，即由其加工而成。〈类似红薯加工成粉芡〉凉拌前应该用冷水浸泡四小时左右，较细的用时较短，急用时可用40～50C的温水浸泡2小时左右，泡发至软即可，时间太长发绵口感不好。泡发好后用清水洗净干净，除去杂质，根部及珊瑚碎片，将大块的撕成小朵。将大葱切丝，生姜剁成末，大蒜捣成蒜泥，切一些青红辣椒圈，拌入香醋、食盐、味精、香油及适量白糖，一并拌匀即可上桌。市场上也有加工泡发好的，洗净后即可拌食，切记要加点白糖，味道更鲜美。
包菜怎么做才能清脆入味而味不重
用番茄炒，包菜撕大片的，把根部粗根掰掉，用清水洗干净沥干水分，再取一个西红柿100克，切厚片，锅底流油，下入葱段，蒜片爆香，再倒入番茄片炒一下再倒入撕好的包菜400克，再来点葱油淋下去，中火翻炒均匀，翻炒至5成熟下入盐2克，鸡精4克，生抽10克，白糖5克，开大火翻两下即可出锅，千万别炒死了哦.
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