2019年庙会美食
作者:模板大师
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![2019年庙会美食](/pic/2019年庙会美食.jpg)
1.将五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片,葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油,加热后放入肉块,煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒,煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水,淹没肉块,放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油,调匀后盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。 适合人群: 红烧肉是一道适合全家食用的菜肴,特别是小孩子和老年人。同时,红烧肉也适合素食者、减肥人士等食用。 禁忌:
1.红烧肉的制作过程需要注意火候,如果火太小,肉就煮不烂,如果火太大,肉就会焦糊。
2. 红烧肉的汤汁要烧浓一些,这样可以让肉更加入味,口感更加鲜美。
3. 红烧肉的肉质要选用五花肉,这样的肉口感最为鲜美。
4. 在制作红烧肉的过程中不要翻动肉块,否则会影响煮肉的效果。 【h2】总结 红烧肉是一道非常美味的中式菜肴,口感鲜美,色泽鲜艳,营养丰富,适合全家食用。同时,红烧肉也适合素食者、减肥人士等食用。但需要注意的是,在制作红烧肉的过程中需要注意火候和汤汁的烧浓程度,以保证肉的口感和入味效果。