湘菜水煮豆腐做法
水煮豆腐是湘菜中非常有名的一道菜,豆腐的嫩滑和辣味的结合,让人回味无穷。下面介绍一种水煮豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 辣椒 2个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 青蒜切段,辣椒、姜、大葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜、大葱爆香,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后加入豆腐块,煮至豆腐变软。
5. 加入青蒜,加入盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
这是一个简单的水煮豆腐的做法,你也可以根据自己的口味进行调整。享受美食的同时,也要注意适量食用,避免对身体造成不良影响。