扬州是江苏省中部的一个历史文化名城，也是中国著名的美食城市之一。这里有着丰富多样的美食文化，其中最具代表性的就是扬州炒饭。 扬州炒饭是一道以米饭、虾仁、瘦肉丝、胡萝卜、豌豆等为主要材料的传统炒饭。在扬州，这道菜被誉为“天下第一炒饭”，因为它不仅口感鲜美，而且色彩艳丽，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。 除了扬州炒饭，扬州的美食还有很多值得一试的。比如，盐水鸭、三丁包、桂花糕、扬州小笼包等等。这些美食不仅有着独特的口感和风味，而且也是扬州文化的重要组成部分。 扬州的美食文化不仅体现了当地的特色，也反映了中华民族的饮食文化。作为一个美食城市，扬州的美食不仅在国内享有盛誉，而且在国际上也有很高的声誉。 如果想深入了解扬州的美食文化，不妨去当地的餐馆品尝一下当地的美食，或者去扬州旅游，亲身体验一下扬州的美食之旅。