烩菜配方

1. 食材

- 小麦面粉
- 清水
- 酵母
- 盐

2. 配料

- 食用油
- 大葱
- 生姜
- 辣椒

3. 制作步骤

- 将小麦面粉和酵母混合在一起,加入适量的清水,搅拌成面团
- 将面团放在温暖的地方发酵20-30分钟
- 将面团取出来,揉搓数次,做成大小相同的小面团
- 把小面团放回面团中,再次发酵15-20分钟
- 把发酵好的小面团取出来,擀成薄片,刷上食用油和适量的盐
- 将薄片卷起来,切成条状
- 把切好的条状放入蒸笼中,用火蒸20-30分钟
- 蒸好后,取出放入碗中,搭配自己喜欢的配菜,享用即可

4.小贴士

- 发酵的时间可以根据自己的面团大小和温度来决定
- 在发酵的过程中,可以适量添加一些清水,让面团更加柔软
- 蒸的时候,要根据蒸笼的大小和时间来决定,以免出现蒸糊的情况