苏州姑苏区美食街是苏州著名的美食街之一，这里汇聚了各种口味的美食，无论是当地人还是游客都喜欢到这里品尝美食。下面为大家介绍一道经典的苏州姑苏区美食——蛋黄酥。 【制作流程】 材料： - 酥皮：200克 - 馅料：100克 - 油：60克 - 糖：40克 - 蛋黄：2个 - 面粉：适量 步骤：

1.将酥皮切成两份，每份擀成薄皮，放入馅料，用手将馅料包紧。
2. 将包有馅料的酥皮擀成长条状，然后卷成螺旋形。
3. 将卷好的酥皮切成大小相等的小段，将每个小段搓成圆形。
4. 将蛋黄和糖放入平底锅中，用中火煮至蛋黄变成棕黄色，糖溶化。
5. 将酥皮段放入平底锅中，煎至金黄色。 6. 取出煎好的酥皮段，放入烤盘中，用烤箱烤10-15分钟即可。 【适合人群】 适合人群： - 喜欢吃酥皮和蛋黄的人 - 想要尝试制作蛋黄酥的人 禁忌： - 患有消化系统疾病的人不宜多吃 - 孕妇和小孩应避免食用 【注意事项】

1.制作蛋黄酥的酥皮需要擀成薄皮，这样有利于包裹馅料。
2. 包有馅料的酥皮要擀成长条状，这样有利于卷成螺旋形。
3. 煎好的蛋黄酥要在烤箱中烤10-15分钟，这样有利于蛋黄酥的酥脆口感。
4. 制作蛋黄酥时应注意火候和时间，避免过度烤焦或煮糊。 苏州姑苏区美食街的蛋黄酥是一道经典的苏州姑苏区美食，无论是当地人还是游客都可以品尝这道美食。制作蛋黄酥需要技巧和经验，但只要掌握了技巧，就可以制作出美味的蛋黄酥。