粤菜蒸菜团子家常做法大全
(1)制作材料
材料：
- 糯米
- 猪肉末
- 虾仁
- 青豆
- 葱末
- 姜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
- 蒸鱼豉油
(2)制作流程

1. 将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将糯米和青豆放入碗中，加入适量的猪肉末虾仁馅，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的馅捏成小团，放入蒸笼中。
5. 蒸15-20分钟，待蒸好的菜团取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
(3)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。糯米具有营养丰富、易消化的特点，猪肉和虾仁富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。蒸菜团子口感鲜美，营养丰富，是一道健康的家常菜。
(4)禁忌
需要注意的是，糯米有易消化的特点，但过度食用会导致消化不良，因此消化不良、胃寒和腹泻的人不宜多吃。另外，由于菜团子中含有猪肉和虾仁，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。
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