麻辣卤鸡翅的做法大全

1. 麻辣卤鸡翅的做法一:简单版
将鸡翅中斩成小块,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
热锅凉油,放入腌制好的鸡翅块,煎至两面金黄。
加入适量的生抽、老抽、糖、花椒、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煮5分钟左右,直到汁水收干。
最后,将鸡翅块盛出,放入麻辣卤中,浸泡1-2小时即可。
2. 麻辣卤鸡翅的做法二:香辣版
将鸡翅中斩成小块,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
热锅凉油,放入腌制好的鸡翅块,煎至两面金黄。
加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱、辣椒油、酱油、糖等调味料,继续煮5分钟左右,直到汁水收干。
最后,将鸡翅块盛出,放入麻辣卤中,浸泡1-2小时即可。
3. 麻辣卤鸡翅的做法三:滋补版
将鸡翅中斩成小块,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
热锅凉油,放入腌制好的鸡翅块,煎至两面金黄。
加入适量的鸡汤或高汤,加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等调味料,煮20分钟左右,直到汁水收干。
最后,将鸡翅块盛出,放入麻辣卤中,浸泡1-2小时即可。
4. 麻辣卤鸡翅的做法四:糖醋版
将鸡翅中斩成小块,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
热锅凉油,放入腌制好的鸡翅块,煎至两面金黄。
加入适量的糖醋汁,如白醋、番茄酱、糖、盐等调味料,继续煮5分钟左右,直到汁水收干。
最后,将鸡翅块盛出,放入麻辣卤中,浸泡1-2小时即可。
以上就是麻辣卤鸡翅的做法大全,你可以根据自己的口味进行适当调整,制作出更加美味的麻辣卤鸡翅。