美团菜品配方:红烧肉
【适合人群】
红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜品,适合所有人食用。尤其是老人、儿童和高血压患者,这道菜具有营养丰富、易消化的特点,是非常适宜的膳食营养补充品。
【制作步骤】

1. 选用五花肉,切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 热锅凉油,将小块五花肉放入煸炒,等肉块表面变色后加入料酒、生姜片、葱段、冰糖翻炒均匀。
3. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准,加入老抽,生抽,八角,桂皮,香叶,大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
4. 收汁:加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀,最后大火收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
【禁忌】

1. 胃寒、腹泻、风寒感冒者不宜多吃。
2. 食用时不宜添加过多的酱油和糖,否则会影响口感和健康。
3. 红烧肉容易上瘾,因此要控制食用量,避免肥胖和心血管疾病等问题。
4. 红烧肉属于油脂较多的菜品,因此要控制食用量,避免摄入过多的热量。
美团菜品配方:酸辣土豆丝
【适合人群】
酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的中式菜品,适合所有人食用。尤其是老人、儿童和高血压患者,这道菜具有营养丰富、易消化的特点,是非常适宜的膳食营养补充品。
【制作步骤】

1. 选用土豆,切成细丝,用盐水焯烫后沥干备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成细丝,葱、姜切成末备用。
3. 热锅凉油,将土豆丝放入煸炒,等土豆丝表面变色后加入青椒丝、红椒丝和蒜末翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、胡椒粉调味,最后大火收汁即可。
【禁忌】

1. 胃寒、腹泻、风寒感冒者不宜多吃。
2. 食用时不宜添加过多的辣椒和醋,否则会影响口感和健康。
3. 土豆丝属于淀粉类食物,因此要控制食用量,避免肥胖和心血管疾病等问题。