映秀，是一座位于中国云南省的古城，这里有着悠久的历史和文化底蕴，同时也是美食爱好者的天堂。映秀的美食文化丰富多彩，以下是一些著名的映秀美食：

1.映秀烤鸭：这是映秀最著名的美食之一，采用当地优质的鸭子，经过独特的烤制工艺，制作出口感鲜美、酥脆可口的烤鸭。
2. 映秀火锅：火锅是云南的传统美食之一，而映秀的火锅则以其独特的口味和特色而著称。火锅底料采用当地优质的花椒和辣椒，口感麻辣鲜香。
3. 映秀酸汤鱼：酸汤鱼是云南地区的传统美食之一，采用当地的鲫鱼，经过独特的酸汤烹制，口感鲜美，酸辣可口。
4. 映秀过桥米线：过桥米线是一道源自云南的传统美食，其特殊的制作工艺和口感让人回味无穷。米线采用当地优质的大米，配上独特的汤汁和配料，美味可口。 在映秀，你可以品尝到各种传统和现代的特色美食，每一种都有着独特的口感和魅力。如果你想体验映秀的美食文化，不妨来这座古城尝试一下，相信你一定不会失望。