【精制菜品制作配方】
一、前言
当今社会,人们对于健康和美味的食物越来越追求。那么,如何制作出美味健康的食物呢?本文将介绍一款精致的菜品制作配方,供您参考。
二、菜品名称:香煎鲈鱼
三、食材准备

1. 鲈鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成约
1.5厘米厚的片。
2. 鸡蛋2个,打散备用。
3. 加入盐、胡椒粉适量。
4. 将鲈鱼放入蛋液中,均匀沾裹蛋液。
5. 平底锅置火上,倒入少量油,烧热后放入鲈鱼块,煎至两面金黄即可。
四、制作流程

1. 将煎好的鲈鱼盛出,沥干油。
2. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒适量,翻炒均匀。
4. 将鲈鱼块放入锅中,淋上少量汤汁。
5. 翻炒均匀,使汤汁均匀裹在鲈鱼块上即可。
五、适合人群

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对增强体力、改善血液循环、预防贫血等有一定的作用。
2. 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人。
六、禁忌

1. 鲈鱼属于淡水鱼,对于海鲜过敏的人不要吃。
2. 煎鲈鱼时不要过于用力,否则容易破坏鱼肉中的营养物质。
七、总结
香煎鲈鱼是一道美味又健康的菜品,富含蛋白质、维生素和矿物质,口感鲜美,煎制过程简单,适合所有人群食用。但需要注意的是,对于海鲜过敏的人不要吃。