【川菜酱肉丸子汤的做法大全】
川菜酱肉丸子汤是一道非常受欢迎的川菜,其味道独特,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是该菜品的做法大全。
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 葱姜蒜(适量)
- 豆腐皮(1张)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 香菜(适量)
步骤:

1. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、豆腐皮末、鸡蛋液、盐、生抽、料酒、豆瓣酱、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,用力搅拌均匀,使肉馅上劲。
2. 将搅拌好的肉馅制成丸子,放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 锅中加水,放入姜片、葱段、丸子,加入生抽、盐、鸡精,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入豆腐皮,继续炖煮10分钟,最后撒上白胡椒粉和香菜即可。
川菜酱肉丸子汤的做法非常简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭的川菜菜品。如果想尝试制作该菜品,可以按照上述步骤进行操作,制作出美味的酱肉丸子汤。