猪手焖笋干是一道粤菜，以猪手和笋干为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是猪手焖笋干的做法：
材料：
- 猪手 1只
- 笋干 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 猪手去毛洗净，切成小块。笋干用清水泡发。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪手块煸炒，煸炒至猪手变色。
5. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和糖，继续煸炒。
6. 加入适量的清水，放入笋干，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 加入适量的鸡精，继续焖煮10分钟，直到猪手和笋干熟透即可。
猪手焖笋干做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道猪手焖笋干。