做花蛤怎么弄好吃视频教学 海鲜花蛤正宗做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做花蛤怎么弄好吃视频教学的问题，以及和海鲜花蛤正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
海鲜花蛤正宗做法
主料:
花蛤1000克
辅料:
葱白35克
蒜4瓣
姜5片
红辣椒3个
陈醋0.5勺
料酒1勺
味极鲜1勺
步骤：
1·市场买来的花蛤，倒入盆中，反复颠动，过水，再颠，重复5次，让花蛤吐沙。
2·切好葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切小段
3·热锅，热油，放入葱姜蒜辣椒爆香
4·放入准备好的花蛤，倒入少量陈醋、料酒
5·勤翻锅尽量让每个花蛤都炸开口，不放水，出锅前放入少量味极鲜，美味出锅
大虾的做法你是怎么做的
谢谢邀请。
大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，
海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。
海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的?大虾，今天就为大家分享这道菜！
主料：
南美白对虾四百克
配料：
花生油七十克，八角一粒，葱花十克，蒜片十五克，姜片五克，盐三克，白糖十五克，
生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，鸡汤二百克（清水加点鸡精也可以），
制作：
一，将虾剪去虾须，用牙签挑出沙线（先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断，两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断，然后从虾中间的一道缝挑出沙线。）
二，将虾洗净捞出沥水，用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗，烹制时便于虾脑出来。
三，鸡汤倒入碗中，加糖，盐，生抽，米醋，番茄沙司，搅匀备用。
四，锅内倒入三十克花生油，烧热放入虾大火炒一分钟，至虾身全变红盛出。
五，锅内倒四十克油，烧热先放八角炸香，再放葱姜蒜炝锅，倒入炒红的虾翻炒，倒入调好的鸡汤，盖上盖，大火炖五分钟。
六，至汤快尽，放香菜翻匀出锅。
辣炒花蛤如何才能没有沙
冲洗花蛤是个技术活，壹周君掌握了一些清洗花蛤的诀窍，自此告别笨笨的方法，轻松给力就能辣炒花蛤，全程没有一粒沙。
辣炒花蛤，让壹周君又爱又恨，爱的是辣炒花蛤，鲜美又多汁。恨的是，清洗花蛤，劳神又费力。不过自从得到老司机点拨，一秒GET到关键点。
作为很多人最爱的小海鲜，花蛤甚是得人喜欢，因为平价美味，一年四季供货不断。一道辣炒花蛤，决定了花蛤在小海鲜中得江湖老大地位，小小花蛤虽然个头小，但是肉质细腻鲜嫩，特别是小仙女们，吃下去又毫无长胖节奏得压力，所以，一年四季都是大卖。
花蛤好吃，清洗细沙是个细致活，最简单的懒人操作法就是温水浸泡法：花蛤本来就是生长在海里得生物，一旦进入水中，就会自动吐沙，我们只是要模仿海水的质量和环境就行了，所以，壹周君就是放一勺子盐在温水中，记得还要加入点点油，花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，多少嘛，可以自己决定，主要是促进小花蛤来凯壳吐沙，放油是个绝招，因为所谓油水不融合，让油在水中形成一种薄薄的薄膜，能够阻隔空气，这样，花蛤就可以加速吐壳，让沙子迅速吐出来，完成自净过程。
壹周君用这个方法，其实特别方便，两个小时候，一个盆子里的花蛤都吐开壳子了，如果看到水变得浑浊了，那就可以表示沙子吐得差不多了，再换一盆干净的水，再吐个2小时候，到时候，花蛤就洗白白了。这个清洗方法是比较彻底干净的，但是耗时也最长。
有一种方法，就是快速吐沙法，买回来的花蛤要在水龙头下清洗，大概冲洗个三分钟，放入大锅内加热，让水加热至所有的花蛤都张开了口子，就赶紧在水龙头下冲洗，就可以把内部的泥沙冲洗干洗。这个清洗的方法，是比较快速的。
最后一种方式就是热水冲洗，最为便捷，但是鲜味也容易被冲淡。
花甲怎样做好吃除了麻辣花甲，还有哪些吃法
很高兴回答您的问题。
花甲可以说是我们平常能吃到的最便宜的海鲜了，相当实惠又美味。其实花甲的做法有很多，并不局限于麻辣花甲，今天给您介绍一个花甲很好吃的做法，蒜蓉花甲粉丝。
准备食材：花甲500克、粉丝40克、金针菇200克、蒜15克、姜15克、小米椒1个、葱适量、料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱、清水
第一步，花甲吐沙后清洗干净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水分备用。（一般店里买的时候沙子都吐的差不多了，如果没有，就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，影响口感。）
第二步，粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用。
第三步，准备一下料头，蒜切末，姜切丝，葱切成葱花，小米椒斜切圈。
第四步，碗里加入两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、两勺蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用。
第五步，先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝。
第六步，倒入调好的酱汁再加小半碗水进去，烤盘包上一层锡纸。
第七步，放入烤箱中，上下温度调至200度，烤20分钟就可以了。
第八步，取出撒上葱花和小米椒即可食用。
以上便是我的回答，希望您能够采纳，我的主页里每天都会更新精彩美食视频，欢迎关注。
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