川菜酸菜鸡血汤的做法如下:
酸菜鸡血汤是一道川菜中的传统美食,其口感鲜美,营养丰富。下面是酸菜鸡血汤的做法。
材料:
- 鸡血 200 克
- 酸菜 100 克
- 豆腐 150 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡血切成块状,酸菜切成段,豆腐切块备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鸡血块煸炒至变色,加入适量的料酒煮至香味挥发。
4. 加入适量的水,放入酸菜段和豆腐块,加盖煮10分钟。
5. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮5分钟。
6. 最后,起锅前撒上一些葱花即可。
酸菜鸡血汤口感鲜美,汤汁清澈,加上鸡血的嫩滑和酸菜的酸辣味道,非常适合家庭聚餐或外卖食用。
以上就是酸菜鸡血汤的做法,你可以尝试自己在家制作这道美食,享受美味健康的饮食。