欧百盛美食推荐——红烧肉

一、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。 7. 焖煮40-50分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。

二、适合人群 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、体质虚弱的人更加适合。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇等疾病患者应该少食或不食。
2. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者应该少食。
3. 食用红烧肉时应该注意控制食用量，不要过量食用。

四、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，制作简单易学，适合所有人食用。但应注意控制食用量，不要过量食用，同时注意心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇等疾病患者应该少食或不食。