福寿鱼蒸怎么弄好吃又简单?福寿鱼怎么做好吃又简单方便
大家好,如果您还对福寿鱼蒸怎么弄好吃又简单不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享福寿鱼蒸怎么弄好吃又简单的知识,包括福寿鱼怎么做好吃又简单方便的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
福寿鱼简单做法
1、食材:福寿鱼1条,番茄2个,鸡蛋1个,白糖适量,白醋适量。
2、把番茄、白糖、白醋、番茄沙司放一起搅拌。
3、把鱼放1个鸡蛋裹均匀、再裹一层生粉下油锅炸至金黄捞出沥干备用。
4、油锅里放点油烧热,放入搅拌好的番茄翻炒至黏稠,然后浇在鱼身上即可。
面筋蒸福寿鱼怎么做好吃
这个容易,鱼洗好,两面划几刀,一点点盐两面涂抹均匀,放姜丝,肚子嘴巴可以塞一点,其他撒均匀了,放少许辣椒,洗干净的时候可以用料酒涂抹,然后烧水等水沸腾了放下去大火蒸十分钟(福寿鱼肉质比较嫩,蒸十分钟就可以),蒸好了,鱼上面撒酱油不要太多(有的人用蒸鱼鼓油),放切好的蒜和葱丝,烧锅放油,等油冒烟的时候均匀撒在鱼身上,然后再放一点香菜上去就大功告成了,这种做法适用于所有清蒸的鱼
姜丝辣椒料酒都有去腥或提味的作用,可以根据个人口味放佐料,下面是我做的金昌鱼,做法都是差不多的
清蒸鱼热油怎么调
很高兴回答你的问题,清蒸鱼热油怎么调这个问题就有瑕疵,但是今天我教你饭店的做法,在家里也可以做出饭店的味道,
什么鱼适合清蒸
1:肉质饱满,细嫩爽滑,鱼刺少,
2:鱼必须是新鲜的,
3:一般清蒸鱼,海鱼比较多,淡水湖的鱼也可以,
4:清蒸用的鱼不要太大了,再两斤就可以了,太大了肉质口感就不好了
5:饭店常见的清蒸鱼:鲈鱼,桂鱼,多宝鱼,罗非鱼,碟鱼,等等都是可以的,
鱼怎么加工
首先把买回来的鱼,去鱼鳞,去内脏,去鱼鳃,去内脏里的黑膜,清洗干净,
鱼怎么改刀
把鱼身上划上深一点的十字花刀,这样做的目的:鱼再腌制的时候腥味更容易出来,再蒸的时候,更容易熟透,
鱼怎么腌制
首先准备一个不锈钢的盆,盆中加清水(莫过鱼就可以)姜葱,料酒,盐,也可以加点啤酒或白酒,鱼的腥味更容易去除,腌制15分钟就可以了,再拿清水把鱼清洗一下,备用
清蒸鱼的制作
1:鱼放入长条盘中,鱼的下面可以放点姜片或者放筷子也可以,这样两面受热均匀也熟的快,
2:蒸锅加入清水,放上漏壁子,水开后,放入鱼,蒸8分钟左右,闷2分钟就可以拿出来,倒掉多与的水,
3:切点姜丝,大葱白丝,红椒丝放在鱼身上,浇上蒸鱼豉油,
4:净锅加入小半勺大豆油,5成油温浇在鱼身上,撒上葱花即可上桌
注意事项
1:鱼一定要是新鲜的,新鲜的鱼做出来口感才好吃,
2:清蒸的鱼,不要太大,去完内脏在700克左右是最好的,肉质也是比较嫩,
3:有的人说清蒸太清淡了,可以教教调料汁水吗,没问题:碗中加醋,生抽,海鲜酱油,大蒜末,香油,新鲜的小米辣,香菜,小葱花辣椒油
4:清蒸鱼,一定要水开了再把鱼放在蒸锅中,蒸的过程中不要打开盖子,蒸的时间要看好,不要太长了,老了不好吃
5:在美食的道路上,如果你还有什么不懂的可以问我,我们一样学习交流,又问必答
福寿鱼怎么做好吃又简单方便
清蒸福寿鱼。做法如下:
(1)准备好一条福寿鱼,将它给清洗干净,葱姜蒜清洗好,切成合适的大小,备用。
(2)将生姜片给放进鱼的肚子里面,可以去除掉鱼身上的腥气。
(3)在锅里加入适量的清水,放上蒸笼,把福寿鱼给放进去,用大火给蒸上个十多分钟,就可以超锅了,把盘子里面的水给擦干。
(4)接着便是调汁了,将生抽,酱油,葱,蒜给放进到小碗里面,搅拌均匀。
(5)热锅下油,将热油给放到装有酱汁的碗里,搅拌均匀,便可以淋到福寿鱼身上,会听到呲呲的声音,便可以上桌食用了。
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