李汉江路美食详细菜谱

(1) 详细制作流程 材料： - 300克五花肉 - 200克豆腐皮 - 200克青椒 - 100克红椒 - 80克葱姜蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量料酒 - 适量清水 步骤：

1.五花肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
2. 豆腐皮切成块状备用。
3. 青椒、红椒去籽切成块状备用。
4. 将锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入五花肉块煸炒至变色，加入适量盐和胡椒粉、生抽、老抽、料酒，适量清水煮开。 6. 加入豆腐皮块、青椒、红椒块煮开，转小火炖煮10分钟。 7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。

(3) 禁忌

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜食用。
2. 豆腐皮属于凉性食物，脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和少女应避免食用。

(4) 小贴士

1.炖煮过程中可以适量加入一些清水，保证肉块炖烂。
2. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在炖肉的时候加入一些花雕酒。
3. 葱花煸炒后可以根据个人口味加入适量白糖或者盐进行调味。