柠檬排骨的做法
柠檬是一种富含维生素C的水果,不仅口感鲜美,还具有多种保健功效。在烹饪中,柠檬也可以用来调味,增加食物的口感和香气。今天,我们将介绍一种柠檬排骨的做法,让这道美食更加美味。
步骤一:准备食材
柠檬、排骨、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱等食材均需要准备。排骨需要选择瘦肉部位,肉质细嫩,口感好。柠檬需要选择新鲜的,口感更佳。
步骤二:清洗排骨
将排骨放入清水中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,反复清洗,去除血水和杂质。
步骤三:腌制排骨
将清洗好的排骨放入腌制桶中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,腌制20分钟左右。这一步可以让排骨入味,口感更佳。
步骤四:切片柠檬
将腌制好的排骨取出,放入碗中。加入适量的柠檬片,搅拌均匀。
步骤五:烹饪排骨
将烹饪好的柠檬排骨放入平底锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。最后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
步骤六:装盘
将煎好的柠檬排骨装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
这道柠檬排骨不仅口感鲜美,而且具有开胃解腻的功效,适合夏季食用。同时,柠檬还具有的清香气息,可以让食物更加美味。如果你喜欢柠檬,不妨尝试这道美食,让它成为你餐桌上的常客。