湘菜蒸水豆腐,是一道美味又营养的家常菜。制作这道菜肴,需要选用优质的水豆腐,加上新鲜的猪肉和调料,经过蒸烤的方式制作而成。蒸水豆腐的口感鲜嫩,入口即化,加上猪肉的香气,让人回味无穷。
下面,我们就来详细介绍一下湘菜蒸水豆腐的做法。
材料:
- 水豆腐 1块
- 瘦猪肉 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将水豆腐切成大小均匀的小块,猪肉切成薄片备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱花和姜末煸炒出香味。
3. 放入瘦猪肉片,煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 将水豆腐块放入锅中,加入适量的清水,使其完全浸泡。
6. 大火烧开后,转小火炖煮10分钟,直到豆腐熟透。
7. 最后,加入适量的葱花和姜末搅拌均匀即可。
湘菜蒸水豆腐的做法非常简单,只需要将食材放入锅中,加入适量的调料,经过蒸烤的方式制作而成,就能制作出一道美味可口的家常菜。这道菜营养丰富,味道鲜美,适合各个年龄段的人群食用。
希望您能够喜欢湘菜蒸水豆腐这道美食,享受烹饪的乐趣。