烤箱烤羊排怎么弄好吃，怎样用烤箱烤羊排
大家好，今天给各位分享烤箱烤羊排怎么弄好吃的一些知识，其中也会对怎样用烤箱烤羊排进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
如何用烤箱烤羊排
烤制
先烤盘垫上锡纸，再把腌料，主要是洋葱铺在烤盘，羊排全部刷香油后放上，烤箱设置200度，有肥膘一面向上，放进去烤20分钟。取出刷油，接着烤15分钟取出，撒烧烤粉，或者自己调配孜然辣椒胡椒混合物，继续烤5分钟。就好了开吃。
怎样用烤箱烤羊排
材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量
制作方法：
1、准备好要使用的材料，花椒泡水晾凉。
2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。
3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。
4、孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。
5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。
6、取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟。
7、关火取出，即可食用。
烤箱烤羊排做法
烤箱200℃上下火烤30分钟就可以了，以下是具体做法。
主料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许
辅料：盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克
1.准备好所有材料
2.羊排泡热水去除血水
3.然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时
4.将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱
5.放入蒸汽烤箱，200℃上下火烤30分钟
6.取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可
7.最后，撒上些许迷迭香，切块食用
新疆烤羊排烤箱做法家庭版
羊排清洗：
1、取羊排，流水冲洗干净，尽量把血水都洗干净。但是不要用水泡！如果是冻羊排也自然解冻，不要用水泡来解冻，否则羊肉里都是水，烤的时候出水多，影响口感。
2、羊排的腌制：
清洗好的羊排放入盆中，用适量盐把羊排抹一遍，花椒用水泡一阵子，将花椒水和花椒一半倒入盆中，放半个洋葱的丝，将羊排和辅料混匀，盖上盖子，腌制两个小时，如果时间紧，半个小时也行。
3、烤羊排的调汁：
两个鸡蛋打散，加盐，孜然粉，胡椒粉，剩下的花椒水，加一小杯面粉
(电饭煲配的杯子)，搅匀，成稀糊状。均匀的涂在羊排两面，多涂点没事的。
4、烤羊排：
将羊排肉多的一面朝上，在烤盘底铺锡纸，羊排用锡纸裹好。有人说要裹的严严实实，我觉得没那么夸张，我就用锡纸盖好，边上捏一捏就行了。烤箱230度预热五分钟，放入烤盘，定时三十分钟。这里必须强调，不同的烤箱差异很大，大家不要拘于时间温度，我觉得30分钟后，打开看看，羊肉已经变色，出水，就可以了。这一步主要是焖制羊肉。
5、烤羊排上色：
去掉上层的锡纸，将洋葱也挑出来，否则后期容易糊。然后继续烤25分钟。烤制过程大家多观察，不要拘于时间，待羊排表面出油，有焦化，有香味，取出翻面继续烤15分钟，因为这一面肥肉少，所以时间短一些，避免烤焦，影响美观。烤盘放中层比较好，表面不易糊，烤出的油在底部还能起到煎的效果。
6、上佐料：
背面烤完后，翻面撒盐，辣椒面，孜然粉，黑胡椒粉，继续烤25分钟左右，如果油太多，此次可以倒出一些油。此次烤制羊排表面焦黄，表面肥油烤焦黄，香气浓郁，基本就可以了。出烤箱后，再撒一遍辣椒粉，孜然，即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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