【酒店美食套餐】详细菜谱

1.菜品介绍 这道菜是酒店美食套餐中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。它的名字叫做“红烧肉”，是一道以猪肉为主要食材的传统中式菜肴。红烧肉制作过程中需要经过多次处理和烹饪，但这样才能达到最佳的口感和味道。
2. 制作流程 这道菜的制作流程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 酱油 50 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、冰糖、酱油和适量的清水；
4. 用大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂；
5. 最后收汁，加入葱花煸炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都可以享用这道菜的美味。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对身体非常有益。
4. 禁忌 虽然这道菜适合所有人食用，但是有一些人群需要注意禁忌： - 患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不适合食用； - 孕妇和哺乳期妇女在食用前需要咨询医生； - 胃肠道疾病患者需要谨慎食用，以免加重胃肠道症状。
5. 总结 红烧肉是酒店美食套餐中的经典菜品之一，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人需要谨慎食用。制作过程中需要注意多次处理和烹饪，以确保达到最佳的口感和味道。