大家好，脆皖鱼的鱼头怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括脆皖鱼买哪个部位好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于脆皖鱼的鱼头怎么弄好吃和脆皖鱼买哪个部位好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 脆皖鱼买哪个部位好
2. 脆皖鱼怎么做好吃
3. 脆皖鱼鱼头煲黑豆的家常做法
4. 脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃

脆皖鱼买哪个部位好

背部。

相对来说脆肉鲩的背部的位置最脆，因为背部的肉质比其他部位的肉用的而比较多，所以会比较脆弹一些。但是脆肉鲩的味道都是比较脆的，而且每一个部位都可以单独作为一道美食食用，而且不同的做法有不同的美味之处，所以脆肉鲩是一道不可多得的美食材料。

脆皖鱼怎么做好吃

1、将鱼去鳞及内脏，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用。

2、姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。

3、冷水开始，大火蒸10－12分钟。

4、将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。

5、蒸好的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上即可通常，广东人是这样蒸鱼的：1、将鱼去鳞及内脏，洗净。2、内外抹盐，鱼腹添少许姜丝，上锅清蒸；清蒸的火候至关重要，通常是8分钟，或者用筷子刚好可以插透。以鱼脊椎骨上血气尚存为最佳。3、在蒸鱼的同时文火烧沸2两左右花生油。4、待鱼出锅后，倒味极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝，滚油浇淋。成活

脆皖鱼鱼头煲黑豆的家常做法

陈皮5克,味精3克,盐5克教您鲩鱼煲怎么做，如何做鲩鱼煲1.乌豆下白锅内炒香，倾下一汤碗清水滚十五分钟，捞起，放在水中泡过候用；

2.墨鲩鱼

（草鱼）加盐腌片刻，放入油锅内煎香，注入两汤碗清水，铲起在瓦缸中，加入乌豆、陈皮调味，加盖煲着，二十五分钟后便成，原煲上桌。

脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃

主料：脆肉鲩400克

辅料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块

步骤：

1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里

2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱

3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸

4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少

5.粘上酱料即可吃了

6.茼蒿吃的时候再放下去刷

关于脆皖鱼的鱼头怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。