大家好，今天小编来为大家解答牛肉片怎么做怎么弄好吃这个问题，牛肉冷片怎么加热好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 德荣牛肉怎么做好吃
2. 速冻的麻辡牛肉干片怎么做好吃
3. 用水焯过的牛肉片，可以怎么做好吃的
4. 牛肉冷片怎么加热好吃

德荣牛肉怎么做好吃

主料

牛肉700克土豆1个陈皮2段姜5片桂皮1段蒜5瓣

辅料

青椒3个青蒜3棵香叶3片花椒适量葱适量干辣椒5个

1.牛肉切块洗净，冷水下锅

2.焯好水盛出备用

3.陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个

4.青蒜，青椒切小段备用

5.起油锅，放所有调料下锅煸炒

6.调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒

7.炒出红油放焯好水的牛肉下锅翻炒

8.牛肉翻炒均匀后加热水，放一小块干黄酱

9.牛肉炖一小时后加入土豆

10.起锅前加入切好的青蒜青椒，适量盐鸡精

速冻的麻辡牛肉干片怎么做好吃

材料:熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克(耗约100克)。

做法:(2)、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。

(3)、炒锅复置火上，加入色拉油(20克)烧至五成热，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀，晾凉冷装盘，撒芝麻即成。

用水焯过的牛肉片，可以怎么做好吃的

大家都知道，提到牛肉，常见的牛肉是不容易熟的，当然不包括和牛等等。牛肉炒出来容易老，因为大家都会把牛肉焯水，然而焯水是对的，可以去除掉牛肉的腥味。

但是，要想牛肉炒出来嫩滑，焯水是不行的，要用清水浸泡，这样即可以去除腥味，又可以让牛肉比较嫩，只有需要炖煮的牛肉，才会进行热水焯水。

如果是已经用水焯过的牛肉片，个人建议，做成牛肉干应该是最好的选择了。

因为牛肉已经焯水了，所以就不存在血水了，可以直接放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和桂皮还有一小勺白酒。

在砂锅上炖煮一个小时，然后焖二十分钟关火，炖好的牛肉放置凉透以后，切成条。

现在就准备做牛肉干，用2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、1小勺耗油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4勺五香粉，最后加入热水搅拌，最后把牛肉条放进去搅拌。

然后把汤汁沥干，放入烤箱进行烘烤，180度烤15分钟以后拿出来，然后适当的翻一番，再放进去烤20分钟，然后牛肉干就基本烤好了。

注意，一定要加八角香叶，可以有效除去腥味。牛肉煮好以后凉了会比较好切。牛肉加了料汁进去以后，浸泡一下可以充分入味。烤牛肉干也有顺序，先放烤盘，后面可以用烤架来烤，一开始烤制会有一些汁水出来，用烤盘则不会弄脏烤箱。

牛肉冷片怎么加热好吃

牛肉冷片是一道常见的冷盘菜品，如果需要加热使其更加美味，以下是一种简单的方法：

所需材料：

-牛肉冷片：适量

-水：适量

-锅：1个

-酱料或调味料：可根据个人口味选择（如生姜蒜泥、辣椒油、花椒粉等）

步骤：

1.将锅中水烧开。

2.将牛肉冷片放入热水中，用夹子或筷子快速搅拌几下，让牛肉均匀受热。

3.等水重新沸腾后，立即捞起牛肉冷片。切记不要让牛肉在热水中浸泡太久，以免过熟变硬。

4.沥干水分，将牛肉摆放在盘子上。

5.根据个人口味，可以在牛肉上淋上一些酱料或调味料，如生姜蒜泥、辣椒油、花椒粉等。

6.现在您可以品尝到加热后的美味牛肉冷片了。

温馨提示：

-加热牛肉冷片时，要注意时间，控制在短暂的时间内，以免过熟变硬。通常只需在沸腾水中稍微快速搅拌几下即可。

-如果您喜欢口感更嫩滑的牛肉，可以在加热前将牛肉片用少许生粉、料酒等腌制一段时间，增加其嫩化效果。

-在享用牛肉冷片之前，您也可以将它放入冰箱里稍微冷却一下，以保持凉爽口感。

希望这些方法能帮助您加热出美味的牛肉冷片。祝您用餐愉快！

牛肉片怎么做怎么弄好吃和牛肉冷片怎么加热好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！