蓟县非遗美食——手工煎饼

材料：

- 面粉 - 水 - 食用油 - 葱花 - 盐

制作流程：

1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水搅拌，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，再揉成小面团。
3. 把小面团擀成薄片，撒上葱花和食用油。
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟。

适合人群：

- 适合所有人群，尤其是老人和小孩。 - 煎饼口感香脆，可以搭配各种食材，如豆腐、鸡蛋等。

禁忌：

- 煎饼不宜多吃，因为其中含有太多的油。 - 煎饼不能和某些药物一起食用，以免影响药效。

注意事项：

- 煎饼要在平底锅中煎熟，不能烤熟或煮熟。 - 煎饼的厚度要掌握好，太厚会影响口感。 - 煎饼的制作过程要仔细，以免出现漏洞。 蓟县非遗美食——手工煎饼是一道美味可口、营养丰富的小吃。无论是老人还是小孩，都可以品尝这道美食，享受它的独特风味。