湘菜青瓜炒螺丝椒的做法配方及做法流程如下:
## 配方
- 青瓜(150克)
- 螺丝椒(100克)
- 鸡蛋(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 做法流程
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1. 螺丝椒切丝备用
将螺丝椒洗净,切丝备用。
### 2. 青瓜去皮切成小块
将青瓜洗净,去皮切成小块备用。
### 3. 鸡蛋打散备用
将鸡蛋打散备用。
### 4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香
热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
### 5. 加入螺丝椒煸炒
加入螺丝椒煸炒。
### 6. 加入青瓜翻炒
加入青瓜翻炒。
### 7. 加入盐、生抽、料酒、鸡精
加入盐、生抽、料酒、鸡精。
### 8. 加入打散的鸡蛋液
加入打散的鸡蛋液。
### 9. 快速翻炒均匀
快速翻炒均匀。
### 10. 装盘即可
装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜的大众。
注意事项:
- 螺丝椒和青瓜都含有丰富的维生素C和纤维素,可以提高身体免疫力。
- 鸡蛋富含蛋白质和营养物质,可以提高菜品的营养价值。
- 在翻炒时速度要快,避免炒菜时间过长,影响菜品口感。