月子冬瓜怎么弄好吃呢视频,冬瓜可以做成甜品吗如何做
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本文目录
冬瓜可以做成甜品吗如何做
冬瓜可以做成甜品的,可以做成糖冬瓜条。
糖冬瓜条的用料
冬瓜、1000克白糖、500克以上可食用生石灰若干
做法
步骤1
冬瓜切好,尽量切大些,宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好,取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。
步骤2
冬瓜泡好后,再用清水泡。隔两小时换一次水,目的就是去除前面的石灰水味。
步骤3
清水泡好后,把冬瓜条放锅里加水煮沸,沸腾五分钟左右放冷水里尽快冷却。这个时候你会发现冬瓜一冲冷水后颜色就变的有点透了
步骤4
这个步骤很重要,想要口感好这点绝对不能省。把冷却好的冬瓜条装容器放水在那里自然发酵十小时(水表面浮起小泡泡)
步骤5
发酵好以后沥干水分,一层冬瓜条一层糖铺好,放置三小时以上。以糖全部融化冬瓜水出来为标准。
步骤6
把冬瓜和泡出来的水倒进洗净没有油的锅里。先大火煮沸,再转中火。等里面的水再少到一半转小火。要不然的话里面的糖浆容易变黄,煮出来的颜色就没有那么好看了。要时时翻东锅里的冬瓜条。
步骤7
过程非常漫长。冬瓜条越多就越久。煮到这样的程度就要加快翻炒的速度。慢慢的糖就会形成颗粒。看到冬瓜条出面出糖的结晶,锅里没有液体了就关火。一直搅拌就会看到糖晶体慢慢的出来。冬瓜条就做好了。
步骤8
美味即成
可以自己试试哦[大笑]
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冬瓜怎么做好吃
做红烧冬瓜好吃。洗净去皮,切成一寸左右的正方块,每个方块再用刀划成许多小方块,油烧热后放已切好的冬瓜煎成金黄色后加适量盐、鸡精、麻油、葱、姜、蒜拌匀出锅,很好吃!
怎么炖排骨冬瓜汤好吃
你好,我是家厨美食老马,很高兴来为你回家这个问题。
冬瓜是瓜类蔬菜的一种,它有利尿排湿,润肠通便,预防肥胖的功效。
冬瓜当中含有比较多的水份,因而含有的热能量比较低,因此吃冬瓜在预防和肥胖方面有积极的功效。冬瓜当中含有丰富的膳食纤维,尤其是可溶性的膳食纤维比较丰富,通过吸水膨胀能够促进粪便的形成,因此适当吃冬瓜有预防和治疗便秘,增进肠道蠕动方面的功效很明显。从食疗的角度来看,冬瓜有明显的利尿,排湿的作用,对肾炎,心衰造成的水肿病人,适当吃些冬瓜能够起到很好的利尿,消肿的功效。
排骨炖冬瓜怎么炖好吃,请看我的操作过程:
实材:排骨50O克,冬瓜500克,红萝卜5O克,鲜玉米一个,生姜,葱,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,食用盐,鸡精,胡椒粉,料酒等。
步骤1
把排骨用清水浸泡1小时左右,让排骨里的血水浸岀,然后冲洗干净备用。
步骤2
锅里添适量的清水,凉水下清洗干净的排骨,烧开后,打去上面的浮沫,焯水1分钟,然后捞出用清水冲洗干净备用。
步骤3
把冬瓜用刀去掉外皮,然后切成1厘米厚的块备用。
步骤4
把红萝卜洗干净,去掉两头,然后切成滚刀块配颜色备用。
步骤5
把玉米洗干净,切成3厘米的段,然后从中间剖开备用。
步骤6,生姜洗干净切成片,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒装盘备用。
步骤7
把清洗干净的排骨倒入电饭煲里,然后放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,生姜,添加适量的清水盖上电饭煲盖,按煲汤键炖1小时。在中途炖3O分种时,开盖放入冬瓜块,红萝卜块,玉米块,随后调味,放适量的食用盐,少许鸡精,少许胡椒粉,然后盖上电饭煲盖再炖30分钟。半小时后,开盖香喷喷的排骨冬瓜汤香汽就扑鼻而来。汤鲜浓郁,油少清淡,一大盆不够吃。
这道排骨炖冬瓜就制作完成,不管是老人和小孩子,肥胖的人群都非常喜欢。
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