小摊美食打卡软件详细菜谱——【青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪肉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉等。
2. 将猪肉切成丝，用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 青椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入青椒丝和少量盐，继续翻炒几下。 6. 加入一勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢肉类的人。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。猪肉富含蛋白质，有助于增强肌肉和维持骨骼健康。

三、禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C，如果过量食用会对身体造成不良影响。
2. 猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，对健康不利。
3. 葱姜蒜中含有辛辣和刺激性物质，过量食用可能会刺激肠胃，引起不适。

四、注意事项

1.腌制肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒青椒和肉丝时不宜过多使用盐，以免影响健康。
3. 生抽是一种调味汁，可以根据个人口味适量增加或减少用量。