大家好，关于鸭肉怎么弄好吃不辣很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸭货太辣了怎么补救的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 姜丝焖鸭是哪里的特色
2. 红烧鸭不放辣椒的话要怎么做才好吃
3. 鸭货太辣了怎么补救
4. 蓝冰鱼甜不辣

姜丝焖鸭是哪里的特色

子姜焖鸭，这道菜在粤菜、川菜、湘菜系中都有，只不过就是看辣的程度了。新鲜上市的子姜白晰细嫩，古人在《咏子姜》诗曰：“恰似匀妆指，柔尖带浅红。”就形象地描绘出了子姜犹如女人纤纤细指的特点。子姜口感爽脆无渣，新鲜多汁，辣味适中，广东人喜欢用子姜做菜，比如蜜炙子姜鸡、酸子姜扣肉，当然还有我从小就喜欢吃的子姜焖鸭。

红烧鸭不放辣椒的话要怎么做才好吃

红烧鸭怎么做

材料

洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许

做法

1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好

2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉

3.再来是青椒

（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味

4.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制

5.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。

鸭货太辣了怎么补救

加入冰糖进去。

卤制过程中，如果辣味或是咸味过重，加入冰糖块一起熬煮滚开后，就会中和辣味或是咸味过重！

一般制作菜肴时，都不会放入太多调料，如果不小心放多了，那么需要用冰糖块熬制融化后添加进去炖煮，这样就可以立即中和辣味而且冰糖提鲜

蓝冰鱼甜不辣

蓝冰鱼不甜不辣。因为蓝冰鱼属于深海鱼类，生长环境特殊，肉质比较细腻，风味清淡，不具有明显的甜辣味道。所以说，如果您喜欢吃口感鲜美的鱼，可以选择其他种类的鱼类，比如草鱼、鲤鱼等。

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