【新疆菜浇汁配方视频】
一、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老人。浇汁具有浓郁的香味和味道,能够提供足够的营养,尤其是维生素C、钙等元素的摄入。
二、制作步骤

1. 准备食材:羊肉、洋葱、西红柿、青椒、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。
2. 将羊肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。
3. 将西红柿切成小块,洋葱、青椒切成块状备用。
4. 在一个干净的锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
6. 加入适量的清水,放入八角、桂皮、香叶等调味料,烧开后转小火煮1小时左右。
7. 加入西红柿和洋葱,继续煮10分钟左右,直到西红柿变软烂。
8. 加入青椒,再翻炒几下即可。
三、禁忌

1. 羊肉是一种较为油腻的食物,容易引起消化不良,因此在食用前最好先用开水烫一下。
2. 西红柿和洋葱富含维生素C,但过量食用也会导致维生素C流失,因此要适量食用。
3. 青椒中含有辣椒素,过量食用会刺激肠胃,因此在食用时要适量。
四、总结
新疆菜浇汁是一道美味又营养的菜肴,非常适合所有人食用。制作过程简单,味道浓郁,营养丰富,尤其适合小孩子和老人。但需要注意的是,在食用时要适量,避免过量食用。