【牛腩粒做法】
牛腩是肉质细腻、口感鲜美的内脏食材之一,烹制方法多种多样。今天,我们将为大家介绍一种简单而美味的牛腩粒做法——牛腩炖汤。
所需材料:
- 牛腩 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 锅中加入清水,放入牛腩、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,期间需不断撇去浮沫。
3. 将煮好的牛腩盛出,放入碗中,撒上一些香菜即可。
这道牛腩炖汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。牛腩富含蛋白质和肌氨酸,可以提高身体的免疫力和抵抗力。汤中还加入了姜片和葱段,可以增添浓郁的香味和口感。
希望您喜欢这道美味的牛腩炖汤!