大家好，今天来为大家分享蕨苔凉拌怎么弄好吃的一些知识点，和蕨菜凉拌什么好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蕨菜吃不完怎么把它泡起
2. 蕨菜凉拌什么好吃
3. 凉拌蕨菜怎么做
4. 凉拌蕨麻的做法

蕨菜吃不完怎么把它泡起

如果你有剩余的蕨菜，可以考虑将其泡制起来保存。下面是一些步骤供你参考：

1.清洗蕨菜：先将剩余的蕨菜用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。

2.焯水烫煮：将清洗好的蕨菜放入沸水中焯水，烫煮时间约为1-2分钟。焯水可以去除蕨菜中的苦味和异味。

3.冷却和沥水：焯水后，将蕨菜捞出放入冷水中浸泡片刻，然后再捞出沥干水分。

4.腌制调味：在准备好的容器中加入适量的盐、糖、醋、生抽等调味料，根据个人口味调整比例。然后将蕨菜放入容器中，轻轻搅拌均匀使调料充分渗透。

5.封存储存：将腌制好的蕨菜装入干净、密封性较好的容器中，并确保完全密封。可以选择冷藏保存或者放置于阴凉通风处储存。

经过以上步骤处理过的蕨菜可以在冰箱中保存一段时间，你可以适量取出来食用，享受美味的蕨菜。记得在储存过程中观察是否有异味或变质的情况，如有需要即时处理或丢弃。祝你好运！

蕨菜凉拌什么好吃

蕨菜凉办扎耳根好吃。

凉拌蕨菜怎么做

蕨菜200克

盐半勺

辣椒油/红油2勺

蒜末适量

醋1勺

花椒油适量

做法步骤

1、准备新鲜蕨菜1把。

2、这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺，个人觉得它会影响成菜的色泽口感。

3、锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出。

4、提前准备冰水，蕨菜放入冰水中冰镇6分钟捞出。

5、蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味。

6、大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘中。

7、添加2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣酱、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。

8、蕨菜与调料搅拌均匀，装盘即可。

9、成品

凉拌蕨麻的做法

主料:蕨菜200克，蒜米4瓣，辣椒2个，食用油10克，生抽10克，蚝油15克，白砂糖15克，陈醋10克，精盐1克

辅料:水适量细香葱适量芝麻油适量

步骤1:准备好食材的份量

步骤2:小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟

步骤3:捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心

步骤4:蕨菜切成合适入口的长度

步骤5:葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒

步骤6:烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味

步骤7:加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟

步骤8:把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁

步骤9:撒上剩下的葱花就可以了

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