广东粤菜海鲜汤锅做法大全
广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。海鲜汤锅是广东粤菜中一种经典的汤菜，以海鲜为主要材料，配以各种蔬菜和肉类，形成了一道色香味俱佳的美食。
下面是一份广东粤菜海鲜汤锅的做法大全，供您参考。

1. 准备食材
- 海鲜：虾、蟹、贝类、鱼丸、豆腐、蔬菜等
- 调料：葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等
2. 清洗海鲜
将海鲜清洗干净，去除虾线、蟹壳等杂物，保证海鲜的干净和卫生。
3. 切配
将蔬菜如豆腐、鱼丸等切成小块，肉类切成薄片或薄片状，虾剥壳去头去尾，切成小块。
4. 烹制
将调料准备好，葱姜蒜切末，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放入海鲜煸炒，加入适量的清水，烧开后转小火煮20-30分钟，直到海鲜熟透。
5. 加入蔬菜
将切好的蔬菜倒入锅中，继续煮5-10分钟，直到蔬菜变软。
6. 调味
加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀，煮1-2分钟即可。
7. 装盘
将海鲜和蔬菜都盛出，撒上葱花和香菜，即可享用。
以上就是广东粤菜海鲜汤锅的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。