高淳土特产美食

(1) 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。

(2) 制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青蒜 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 将姜切成片备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，继续煸炒至汁浓味香。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂。 7. 将炖煮好的肉块捞出备用。 8. 锅中加入适量的食用油，放入青蒜末煸炒出香味。 9. 加入炖好的肉块，翻炒均匀。 10. 最后加入适量的盐调味，即可装盘食用。 禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如芋头、苦瓜等。
2. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起吃，否则会影响营养吸收。
3. 猪肉不宜和料酒、酱油、醋一起食用，否则会影响肉的味道。
4. 青蒜末不宜多吃，否则会影响食欲。 高淳土特产美食是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。但需要注意的是，猪肉不宜和碱性食物一起吃，葱、姜、蒜不宜和猪肉一起食用，青蒜末不宜多吃等，因此在食用时需要注意搭配和禁忌。