鹌鹑蛋鸡翅怎么弄好吃(鹌鹑蛋怎么做好吃)

2024-07-08 09:53:53 作者：本站原创 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鹌鹑蛋鸡翅怎么弄好吃的问题，以及和鹌鹑蛋怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

鸭翅怎样做才好吃
鹌鹑蛋怎么做好吃
干煸鹌鹑蛋怎么做好吃
卤过鹌鹑蛋的家常做法

鸭翅怎样做才好吃

鸭翅怎样做才好吃？

您好，我是人可王月生活篇，很高兴回答这个问题！

在我看来鸭翅相比较鸡翅来说更好吃的！因为鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。

现在来具体介绍一下我们家觉得好吃的鸭翅的做法

所需食材：鸭翅，鹌鹑蛋，冰糖，生抽，老抽，蚝油，葱姜蒜，干辣椒，花椒麻椒，八角，香叶，盐，料酒，食用油

操作步骤：1.将鹌鹑蛋放入锅中煮熟过凉水，扒去外皮备用

2.将鸭翅斩成合适的块冷水下锅，下入料酒，水开2-3分钟捞出洗净备用

3.另起锅放入少量的油，放入冰糖，炒出糖色，下入鸭翅，翻炒上色，关火放一边备用

4.火上放砂锅，锅中烧热油，下入葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒，八角，香叶，炒出香味，然后下入炒上糖色的鸭翅，加入生抽，老抽，蚝油，加水没过鸭翅，放入剥好的鹌鹑蛋，盖上盖子，大火烧开，改中小火慢炖20分钟！

5.时间到，开盖即可享用美食！

拓展部分：鸭翅的相关知识点，供大家学习和参考！鸭翅的营养价值

鸭翅是一种美味佳肴，营养丰富，适于滋补；鸭翅蛋白质、脂肪含量低，还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。

鸭翅的食用效果

补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾虚弱浮肿

鸭翅的选购窍门

看颜色：肉色发亮、没有断骨、表面没有淤血；

摸肉质：表面微干不粘手，指压后凹陷立即恢复；

闻味道：没有发臭、发酸的味道。肉质颜色暗淡、表面有淤血、闻着有臭味的不要买。不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸭翅用火碱水浸泡过，影响身体健康。

鸭翅的存储技巧

鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。

鸭翅的烹饪技巧

鸭翅的烹饪方式有很多种，可以烤、卤煮、盐焗，还可红烧等。

用鸭翅做菜之前，放开水中焯1-2分钟再做，可去除部分油脂和脏东西。

鸭翅的食用建议

1、如果是冷冻的，先放室温下解冻，再用清水反复冲洗干净，沥干水分。

2、用来做菜可用整个鸭翅或者把鸭翅切段。鸭翅的烹饪方式有很多种，可以烤、卤煮、盐焗，还可红烧等。用鸭翅做菜之前，放开水中焯1-2分钟再做，可去除部分油脂和脏东西。

以上就是人可王月生活篇分享的鸭翅的做法及相关知识点，希望对题主有帮助，如果您有更好的方法，欢迎在下方留言，感谢您的阅读！

鹌鹑蛋怎么做好吃

很多人都知道，鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高，而且鹌鹑蛋比较小，吃起来很方便，一口一个在我们家经常都会吃鹌鹑蛋，一般我们家会有两种做法，要么就用水煮，要么就拿去煎着吃。但一般用水煮，我觉得吃起来没什么味道，我最爱吃的还是五香鹌鹑蛋，每次做完以后，家里的孩子都是抢着吃，下面我就教大家怎么做。

首先我们要准备的食材有鹌鹑蛋，香葱，生姜，花椒，八角，香叶，生抽。首先要把买回来的清单洗干净，最好用牙刷或者小刷子轻轻的把鹌鹑蛋表面刷干净，鹌鹑蛋表面的黑色斑点比较多，就算脏了也不容易看出来，所以要仔细清洗一下。

接着我们把清洗干净的鹌鹑蛋放进锅里面，再往锅里加入适量的水，盖好锅盖，用大火烧开，然后再换小火，煮四分钟就把火关掉，介绍我们把煮好的鹌鹑蛋捞出来，放在一个盆子里，用一个勺子把鹌鹑蛋表面都敲碎，然后再把敲碎的鹌鹑蛋都放在锅中，往里面加入适量的清水，再把生姜，香葱，花椒，八角，香叶，生抽，老抽倒进去，用火煮开以后再换小火煮十分钟，然后关掉火让鹌鹑蛋在里面泡上一段时间就可以吃了。

这样做好的鹌鹑蛋吃起来非常入味，而且营养非常丰富，里面含有非常多蛋白质，在做这道菜的时候要注意的地方是，我们之所以要先把鹌鹑蛋放进去煮一遍，是为了先把鹌鹑蛋煮熟，然后才能把壳敲碎，这样第二次煮的时候鹌鹑蛋才更容易入味，如果比较懒的人可以在煮的时候直接把洗干净的鹌鹑蛋和调料一起放进锅里面，等到鹌鹑蛋煮熟了，再拿鹌鹑蛋出来敲碎，放进去继续煮，其实都差不多。

另外如果大家时间比较充足的话，煮完以后最好让鹌鹑蛋在里面泡上三四个小时再吃，这样味道会更入味，另外大家也可以把鹌鹑蛋放进冰箱里冷冻腌制上一会儿，这样吃口感也非常好，还要注意的地方是因为鹌鹑蛋比较小，所以煮的时间不要煮得太久，如果煮的太久了，鹌鹑蛋里面很容易会裂开，并且里面的蛋白质如果煮的时间太久，很容易就没有营养，而且鹌鹑蛋里面的营养元素也很容易会流失掉。

干煸鹌鹑蛋怎么做好吃

a糖醋小炸弹材料：鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。步骤：

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。

2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。

3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。

4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。b川香麻辣烫原料：辣火锅底料；鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心

（穿1颗代表心想事成，2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈）。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的！做法：1、各种材料穿成串；2、做一锅水

（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；3、水开后倒入火锅底料；4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟；c红烧鸡腿-----给孩子补充营养好帮手原料：鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。做法：1、鸡腿洗干净，沥干水分；2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；

6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。d红烧肉卤鹌鹑蛋原料：五花肉、鹌鹑蛋做法：1、五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。2、烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。3、然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋

（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可4、如果鹌鹑蛋吸足了肉汁，我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉e酱汁鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋、酱油、糖、鸡精。做法：1、鹌鹑蛋煮熟，去皮儿用牙签儿串好；

（也可以不串）2、锅里淋一圈儿油，把串好鹌鹑蛋摆一个圈儿；3、放入酱油，糖、鸡精，糖融化以后，翻炒鹌鹑蛋；4、均匀的沾上酱汁，就可以出锅了。5有些甜，有些咸，味道很好。