大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做鸡腿时鸡肉怎么弄好吃的问题，以及和鸡腿的做法简单又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鸡腿的做法简单又好吃
2. 鸡腿肉丝怎么炒
3. 鸡腿怎么做最香
4. 家庭鸡腿怎么炖好吃又简单

鸡腿的做法简单又好吃

用料：鸡腿肉500g、柠檬一个、生抽，老抽少许糖，盐少许、蒜瓣一个

做法：

1.鸡腿取肉，切小块，放碗里待用。蒜瓣切小粒。

2.切开柠檬，留一点摆盘，把柠檬汁挤进鸡肉里，同时加入盐，生抽，老抽，白糖。手抓匀腌制30分钟

3.锅热油，用筷子夹起鸡肉平放于锅，小火煎。碗里留汁。

4.鸡肉煎至金黄时，加入腌制鸡肉的汁，盖上锅盖焖，时不时翻一下。

5.等收汁到差不多时盛出放盘，另起油锅，下蒜粒煸炒出香味，淋在鸡肉上。

鸡腿肉丝怎么炒

主料：新鲜的鸡腿肉

配料：辣椒粉，食醋，酱油，食用盐，糖，香油，熟芝麻，香菜，醋

鸡腿肉先煮熟捞出，过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性，用手撕成鸡丝装到盘子中。鸡丝里加入辣椒粉，食醋。加入酱油，适量盐，白糖，搅拌均匀。香菜洗干净之后切末。鸡肉中加香菜末，最后加少许香油、撒上熟芝麻，搅拌均匀，鸡香肉丝就可以食用了。

鸡腿怎么做最香

鸡腿好吃的做法很多呀！而且还有大鸡腿、小鸡腿

（鸡根翅）之分；小鸡腿我认为还是烤的最香；不过想必提问者想问的是大鸡腿的吃法吧！

大鸡腿肉很嫩，去骨后，炒着吃，或者做成鸡腿饭最香。在广式煲仔饭中，还有一道经典的香菇滑鸡饭，味道甚是浓郁，许多大人小孩皆是喜爱。

照烧鸡腿饭——滋味浓厚

【做法】：

（别看我写得多，总结就是：去骨——腌制——烤或者煎——刷酱——烤好切成块）

1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；

铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；

2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜

（着急用的话，至少腌制30分钟以上；家里舀汤的汤勺一勺约为30g）

3、将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁

（家里吃饭的小勺子一勺约为10g）；

倒入小锅中，小火慢熬，至汤汁浓稠做成照烧汁

（也可以去买现成的照烧汁）

4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；

有皮的一面朝下；放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟。

5、取出鸡腿，翻个面，皮朝上；刷一层照烧汁；

再放入烤箱，烤10分钟。

6、取出，切成小块即成。

摆在米饭旁边，在上面再刷一层照烧汁，洒些白芝麻；配上些青菜，便是完美的鸡腿饭了。

【小贴士】：

1、照烧汁可以自己熬，与可以买现成的；照烧汁是咸甜口的，不喜欢这个口味的朋友，可以用辣酱或者烧烤酱等自己喜欢的口味代替。

2、没有烤箱的朋友，可以用平底锅来做，先煎带皮的那一面。注意鸡肉明显有特别厚的地方可适当切薄一些，也方便做熟。

香菇炒鸡腿——太香，滑嫩到没朋友

▲上图为香菇滑鸡煲仔饭

今天咱们只论鸡腿怎么做好吃，所以我们单独把香菇与鸡腿炒的部分拿出来，不做煲仔饭，直接炒就已经相当好吃了！

【做法】：

1、大鸡腿2个，去骨；切成稍厚的块状；

2、将鸡腿肉放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒、生姜、淀粉腌制20分钟以上备用

（可腌过夜，如果腌过夜第二天再加淀粉）；

3、香菇切成小块状；

4、热锅烧油，倒入腌好的鸡腿翻炒两下；

5、加入香菇一起翻炒至鸡腿变色；

6、继续翻炒，点少许水，炒到鸡腿熟即可。

简单快捷还美味！可以稍微多放一些水煮成汤汁，汤汁口感浓郁，非常适合拿来拌饭吃。

当然了，如果要做煲仔饭的话，可以看我发布的文章《经典的香菇滑鸡煲仔饭》，有非常详细的具体做法哦。

您喜欢怎么吃鸡腿呢？欢迎在下方留言分享您的经验呀！O

(∩_∩)O~

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家庭鸡腿怎么炖好吃又简单

食材：鸡腿，土豆，葱姜蒜，小米辣

做法：

1.鸡腿肉和土豆切成小块，鸡肉焯水后捞出备用

2.葱姜蒜十三香爆香

（喜欢吃辣的也可以放一点干辣椒），加入鸡肉翻炒至微黄

3.1勺生抽，半勺老抽，1勺盐，1勺蚝油，半勺鸡精翻炒均匀，加入温水没过鸡肉，炖煮15分钟

4.放入土豆块，再炖10-15分钟，待土豆软烂即可，撒入葱花小米辣即可出锅～

OK，关于做鸡腿时鸡肉怎么弄好吃和鸡腿的做法简单又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。