土豆香菇鸡腿怎么弄好吃？香菇土豆炖鸡块家常做法
大家好，土豆香菇鸡腿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香菇土豆炖鸡块家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆香菇鸡腿怎么弄好吃和香菇土豆炖鸡块家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
土豆炖鸡腿的家常做法
步骤/方式1
鸡腿洗净晾干，切块冷水下锅，放料酒，生姜，水开起沫捞出来待用
步骤/方式2
香菇清洗干净泡发，土豆去皮切块，葱切段、姜蒜切片，香叶一片，八角花椒适量冰糖备用
步骤/方式3
起锅调中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的鸡腿，炒至上色均匀，掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀
步骤/方式4
加入适量的水、要没过鸡腿，盖上盖子大火烧开后调中火，加入洗好的蘑菇，中火炖10分钟
步骤/方式5
加入切好的土豆，继续炖10分钟
步骤/方式6
加入适量的盐，大火开始收汁，关火盛入盘中。
土豆香菇炖鸡块做法王刚
食材
大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、
冰糖两颗
方法/步骤
1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。
2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。
3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。
4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。
5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。
6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。
75分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。
815分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。
香菇土豆炖鸡块家常做法
主料
鸡半只
土豆2个
香菇适量
辅料
油适量
盐适量
酱油1茶匙
葱适量
姜适量
八角1个
1鸡块洗净焯水后再洗净备用
2土豆去皮洗净切成块用水冲洗一下
3香菇清洗干净切块，葱姜准备好
4锅里油热加入鸡块煸炒
5加入葱姜八角继续煸炒
6加入酱油翻炒上色
7加入土豆，香菇翻炒
8加入红烧汁酱油翻炒
9加入适量水炖煮
10煮至汤汁浓稠加入盐调匀
11出锅前加入香菜翻炒均匀
土豆胡萝卜炖鸡腿怎么做
主料鸡腿3个土豆一个胡萝卜半根葱三根盐适量料酒适量生抽/老抽适量鸡精适量干辣椒3个姜片、蒜片适量胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤1.鸡腿切小块加入盐、料酒、生抽/老抽腌制半小时，中间要翻一边3.姜片、蒜片、干辣椒切碎备用4.热锅下油放入姜蒜辣椒爆出味，倒入腌制好的鸡肉翻炒四五分钟、接着倒入土豆胡萝卜继续翻炒两分钟倒入两碗清水莫过鸡肉5.小火炖三十分钟，加入糖鸡精就可起锅
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