随笔美食菜谱：柠檬香煎鸡胸肉 【材料】 - 鸡胸肉 2块 - 柠檬 2个 - 橄榄油 适量 - 盐和黑胡椒 适量 - 面粉 适量 - 鸡蛋 1个 - 柠檬皮屑 适量 【步骤】

1.鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 把腌制好的鸡胸肉块放入面粉中，搓揉成球状，再在鸡蛋液中浸泡一下，让鸡肉表面裹上蛋液。
3. 取少量橄榄油，放入平底锅中，用中火烧热，放入鸡肉球煎至两面金黄色，取出备用。
4. 把另一个平底锅中加入橄榄油，烧热后放入柠檬皮屑，爆香。
5. 加入鸡肉球，煎至两面金黄色，再加入适量盐和黑胡椒调味。 6. 把煎好的鸡肉放入柠檬汁中，让柠檬的清香浸入鸡肉中，即可享用。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和健身爱好者。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和修复身体组织。同时，柠檬的清香和柠檬汁的酸味能够平衡鸡肉的口感，让这道菜更加美味。 【禁忌】 柠檬虽然是一种健康的水果，但也具有一定的感光性，容易引起皮肤发红、瘙痒和水肿。因此，在食用这道菜时，要避免在晚上食用，以免影响睡眠和皮肤健康。另外，鸡肉中含有脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。因此，要适量食用这道菜，并搭配其他蔬菜一起烹调。