配方及做法流程

配方:
- 紫苏叶 100 克
- 黄骨鱼 500 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成块状备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 将紫苏叶洗净备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味后,加入黄骨鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
7. 加入紫苏叶,继续煮 5 分钟,最后加入适量的食用油和鸡精调味即可。
适用人群:

1. 适合因高血压、心脏病、肝病、癌症等慢性病导致水肿者食用。
2. 适合哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿食用。
3. 适合消化系统较弱、易过敏的人群食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免过度煮烂。
2. 紫苏叶可以根据个人口味适量增减。
3. 紫苏叶易熟,烹饪时间应根据具体情况调整。