【龙岗时尚广场美食】

一、菜谱介绍 【食材】 - 猪肉末 100克 - 鸡蛋 2个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 - 红椒、青椒适量 【步骤】

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 猪肉末中加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。
4. 将打好的蛋汁倒入肉末中，搅拌均匀，制成蛋包肉。
5. 红椒、青椒切丝备用。 6. 锅中加入适量油，烧至六七成热，将蛋包肉放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。

二、适合人群

1.喜欢吃猪肉的人：蛋包肉以猪肉为主料，口感鲜美，适合喜欢吃猪肉的人食用。
2. 需要减肥的人：蛋包肉中含有少量淀粉和脂肪，具有一定的饱腹感，适合需要减肥的人食用。
3. 老年人和儿童：蛋包肉中添加了盐分和糖分，不适合老年人和儿童食用，以免增加摄入的盐分和糖分。

三、禁忌

1.心血管疾病患者：蛋包肉中含有鸡蛋和胆固醇，心血管疾病患者应适量食用，以免增加胆固醇的摄入。
2. 孕妇和哺乳期妇女：蛋包肉中含有盐分和糖分，不适合孕妇和哺乳期妇女食用，以免增加摄入的盐分和糖分。
3. 肝病患者：蛋包肉中含有鸡蛋和胆固醇，肝病患者应适量食用，以免增加胆固醇的摄入。

四、总结 蛋包肉是一道口感鲜美、易于制作的美食，适合各个人群食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女、心血管疾病患者、肝病患者应适量食用，以免增加摄入的盐分和糖分。