【冬瓜炖鸡肉】粤菜做法
冬瓜和鸡肉都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起可以制作出美味的粤菜。冬瓜可以去除肉类的油腻，鸡肉则能提供丰富的蛋白质和氨基酸。
以下是冬瓜炖鸡肉的做法：
材料：
- 鸡肉 250 克
- 冬瓜 250 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 冬瓜去皮、切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，放入冬瓜块，煮沸后改转小火炖煮15分钟。
5. 加入适量的生抽和盐，继续炖煮5分钟，最后加入适量的鸡精调味，收汁即可。
冬瓜炖鸡肉是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食！