特色炒焖饼的做法大全

炒焖饼是一种传统的中国小吃,以香、脆、口感独特而著称。不同地区的炒焖饼制作方法和口味也有所不同,今天我们来学习一下如何制作一份美味的炒焖饼。
材料:
- 面粉
- 猪肉
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 鸡精
- 料酒
- 食用油
步骤:

1. 将面粉和清水揉成面团,搓成条,摘成小剂子,擀成薄皮。
2. 将猪肉切成小块,加入大葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒腌制20分钟。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入切好的葱花、姜片、蒜末继续煸炒。
5. 将面粉皮放在锅中,用铲子不断地翻炒,直到面粉皮变得焦黄。
6. 加入适量的水,揉成面团,继续翻炒直到面团熟透。
7. 将面团揉成球状,擀成薄皮,上面撒上葱花、姜片、蒜末和胡椒粉。
8. 将炒好的面团放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟。
9. 取出烤好的焖饼,放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
炒焖饼的做法简单易学,口感独特,不妨尝试一下自己动手制作一份美味的炒焖饼。