香辣魔芋湘菜做法大全图片

配方:
- 魔芋丝
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 魔芋丝用清水泡软,捞出控水备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
7. 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
9. 加入魔芋丝、青红椒丝,翻炒均匀。
10. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
1
1. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
注意事项:

1. 魔芋丝要用清水泡软,去除表面的淀粉。
2. 干辣椒和豆瓣酱的用量要适中,不要过多,以免辣度和味道过重。
3. 炒魔芋丝时要快速翻炒,避免炒糊。
4. 食用时加入适量的鸡精,可以增加口感和营养。