湘菜原味土鸡腿的配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡腿肉 250克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将鸡腿肉去骨去皮,切成小块。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡腿肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的辣椒,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 汤汁收干,加入适量的鸡精调味即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人群。
【注意事项】

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以保证鸡肉入味。
2. 煸炒鸡肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 煮鸡肉时要加入足够的水,以保证汤汁浓郁。