广州湘菜甲鱼做法视频大全

作者:星座大师 -
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配方:
- 一只甲壳类动物(例如龟、鳖、鳄鱼等)
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
- 适量的清水
做法流程:

1. 将甲壳类动物清洗干净,切成块状备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入甲壳类动物块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量要超过甲壳类动物块。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至甲壳类动物块变得软烂入味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:
- 甲壳类动物块炖煮的时间要足够长,以确保其入味。
- 炖煮过程中要适量翻动甲壳类动物块,避免烧焦或煮糊。
- 炖煮时不要用过多的油,以免影响口感。
- 食用时要根据个人喜好加入适量的盐和糖,以调整味道。

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