湘菜简单家常菜做法图片

湖南菜以辣为主,口味独特,以下是几道简单的湘菜家常菜的做法图片,供您参考。

1. 麻婆豆腐
2. 剁椒鱼头
3. 口味虾
4. 干锅包菜

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道传统的湘菜,以麻辣味闻名。制作麻婆豆腐需要豆腐、牛肉末、辣椒酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜等材料。先将豆腐切块,用开水焯水备用。然后将牛肉末用盐、料酒、淀粉腌制10分钟,热油锅中煸炒至变色,加入辣椒酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜等炒香,再加入豆腐煮至入味即可。

2. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南菜系中的一道特色菜,以鱼头、剁椒、生姜、蒜等为主要原料。制作剁椒鱼头需要鱼头、剁椒、盐、胡椒粉、料酒、姜蒜等材料。先将鱼头清洗干净,放入锅中,加入适量的水,煮熟后捞出备用。然后将剁椒、盐、胡椒粉、料酒、姜蒜等倒入锅中炒香,再加入鱼头煮至入味即可。

3. 口味虾

口味虾是一道非常简单的湘菜,以虾、辣椒、蒜、姜等为主要原料。制作口味虾需要虾、辣椒、蒜、姜等材料。先将虾清洗干净,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅冷油,加入蒜、姜爆香,再加入辣椒炒香,再加入虾炒至变色即可。

4. 干锅包菜

干锅包菜是一道非常受欢迎的湘菜,以包菜、辣椒、洋葱、姜蒜等为主要原料。制作干锅包菜需要包菜、辣椒、洋葱、姜蒜等材料。先将包菜切成均匀的薄片,加入盐、淀粉腌制10分钟。热锅冷油,加入辣椒、洋葱、姜蒜爆香,再加入包菜炒至变色即可。